人們日常接觸到的油類物質大體上是一種黏性的、可燃的、密度比水小的有機物質，它們是一類常見的環境污染物。

    如果有較多的油漂浮于水體表面，將影響空氣與水體界面氧的交換，而分散于水中及吸附于懸浮微粒上或以乳化狀態存在于水中的油則可被生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水質惡化，嚴重破壞水體生態平衡。

    另外，油類往往還含有致癌物質多環芳烴，它可經水生生物富集后危害人體健康。

    油類物質對土壤污染的后果也較為嚴重，礦物油進入土壤后對土壤的微生物、酶及作物的生長發育都有較大的破壞作用，同時，還會對地下水造成污染。

    因此，油類物質對水體和環境的污染已成為一個全球關注的、越來越嚴重的問題，礦物油污染（特別是水體受污染狀況）監測問題已引起各國環保部門的高度重視，各種檢測礦物油的儀器和方法也因此相繼問世。

    其中包括：濁度法、超聲法、光散射法、重量法、紫外吸收法、非色散紅外吸收法、紅外分光光度法、色譜法、熒光光度法、電阻法、熱解法等等。

    前三種方法只對水體中的分散油（dispersed oil）起作用，因為它們“看不到”溶解于水中的低濃度礦物油（dissolved oil），而濃度在1 mg/L以下的礦物油已可完全溶于水中了；

    重量法顯然不夠靈敏且會造成低沸點烷烴的損失；

    紫外吸收法雖然靈敏，但選擇性差，不同的油組分在不同波長處有吸收極大，而許多其它有機物也都在紫外有吸收；

    色譜法可對多個組分加以測定，但費時、費事。

    電阻法和熱解法存在儀器裝置復雜、靈敏度低等缺點；

    熒光光度法靈敏度高甚至可以直接“看到”1 mg/L以下的“溶解油”，但只對芳烴有效，且容易受其它熒光物質所干擾；

    非色散紅外吸收法也存在類似問題，由于礦物油成分（烷烴、環烷烴和芳香烴）中含有分別在2930cm-1（亞甲基=CH2中C—H伸縮振動），2960 cm-1（甲基—CH3中C—H伸縮振動）、和3030 cm-1（芳環中C—H伸縮振動）處有吸收帶的不同組分，若這些組分的相對值發生變化，用只在某一波長處進行測量的非色散紅外吸收法顯然難以測準；

    紅外分光光度法由于可同時或順序測量上述三個波長處的吸光度（即A2930、A2960和A3030），且在這三個波長處幾乎沒有什么其它物質產生干擾，可很容易地通過適當計算求得礦物油的總濃度。因而可以避免上述大多數缺點。
   

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    我國于1997年根據國際標準化組織（ISO）的推薦方法，制定并頒布了以紅外光度法為基礎的“水質 石油類和動植物油的測定 紅外光度法”（GB/T 16488-1996）國家標準。該標準包括兩種方法，紅外分光光度法和非色散紅外光度法，但在我國目前大多數都采用紅外分光光度法。